Ce webinaire présenté dans le cadre de BÉNÉFIQ, événement phare de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels de l’Université Laval, abordera les grands défis associés à l’accès pour tous les consommateurs à une alimentation saine et durable face à des environnements de choix alimentaires toujours plus complexes.
Au menu :
- Économie et nutrition : un long chemin en commun vers l’alimentation durable
- Analyse sociologique que de l’environnement informationnel du mangeur
- Les décisions alimentaires
- Les attentes des consommateurs
- Accessibilité à une alimentation saine et durable
La conférence sera suivie d’une table ronde pour faire émerger des actions concrètes qui doivent être posées.
Pour en savoir plus, visiter le site Web : https://benefiq.ca/webinaire-10-juin-2021/